MEMORIA: Taller de Intercambio de Experiencias Sobre El Uso del Frijol Milpero

Memoria del Taller de Intercambio de Experiencias Sobre El Uso del Frijol Milpero

Lugar: Centro de Enseñanza y Aprendizaje “Finca El Paraíso”, Aldea de Semane, Yamaranguila, Intibucá.
Fecha: del 29 al 31 de Marzo de 1998
Participantes: Agricultores de diferentes comunidades de los departamentos de Lempira, La Paz e Intibucá, Honduras
Organizado por CIDICCO
Facilitadores: Norman Sagastume y Roberto Zepeda

Objetivos del Taller

• Intercambiar experiencias con agricultores sobre el manejo y las contribuciones obtenidas con el uso del frijol milpero.
• Discutir entre los participantes sobre las recomendaciones para el mejoramiento del manejo y el aumento de la producción y productividad del frijol milpero.
• Intercambio de información y semillas entre los participantes.

Metodología del taller

Las técnicas empleadas durante el taller se basaron en la formación de grupos pequeños de discusión integrados por participantes provenientes de un mismo departamento. De esta manera se logró la participación de todos.

Luego de las discusiones de grupo sobre temas específicos planteados en forma de preguntas, se procedió a la presentación de los resultados de las discusiones de grupo. El resto de la plenaria hizo preguntas, observaciones y recomendaciones sobre dichos temas.

Otras técnicas empleadas como la lluvia de ideas, presentación de experiencias sobre la elaboración de alimentos a base de leguminosas realizada por la señora Cándida de Vasquez, gira de campo por la finca de Don Gregorio Vasquez, presentaciones sobre el tema de los cultivos de cobertura para reforzar conocimientos por parte de personal de CIDICCO e intercambio de semillas dieron lugar a una integración e intercambio entre todos los participantes.

Es importante señalar que este taller se realizó, solamente después de haber concluido una etapa de alrededor de un año de documentación sobre el uso de esta práctica. Durante este tiempo el personal del CIDICCO realizó al menos tres visitas a cada uno de los participantes al taller y a otros agricultores, documentando en forma detallada las actividades agrícolas que se realizan durante el ciclo agrícola de producción del frijol milpero en cada zona.

Realizar este taller después de un trabajo previo de visitas de campo permitió entre otras ventajas: Conocer los diferentes sistemas de producción y sus usos locales, actividades claves realizadas durante el ciclo agrícola del cultivo, diferentes ambientes y características de las zonas de uso, factores que intervienen directa e indirectamente en la práctica y la participación familiar. Todo esto influyó en que los participantes al taller fueran agricultores con experiencia comprobada en el uso de esta práctica, con disposición en el intercambio de experiencias y se desenvolvieran durante el taller en un ambiente de confianza y con mas claridad en los propósitos de la realización de este evento.

Recorrido por el Centro de Enseñanza y Aprendizaje "Finca El Paraíso" de Don Gregorio Vasquez

Una de las primeras actividades que se llevó a cabo en el taller fue la presentación del trabajo realizado por Don Gregorio Vasquez, que comprendía de una gira de campo por su finca donde los participantes pudieron intercambiar experiencias, conocer prácticas de conservación de suelos y agua, variedad de plantas y una diversidad de vivencias y conocimientos.

Luego de la visita de campo, se tomó un corto tiempo para reflexionar sobre lo observado durante el recorrido, así como también hacer sugerencias a Don Gregorio para el mejoramiento de la finca.

Uno de los propósitos de esta actividad era la de poder mostrar a los participantes la importancia de los cultivos de cobertura; como encajan dentro de los diferentes sistemas de producción y el papel que juegan dentro de la integración de la finca.

Comentarios de los participantes acerca de la finca

En la visita pudimos ver:

• Variedad de trabajos.
• Buenos trabajos con labranza mínima, frijol abono y siembra con técnica.
• Presa de agua, semilleros aéreos.
• Proyecto de hortalizas orgánicas.
• Semillero aéreo, incorporación de material al suelo y conservación de suelos.
• Milpa frondosa.
• Buena utilización del agua, peces: carpa y tilapia, riego de las plantas. Arriba los peces y abajo las plantas.

Otros comentarios:

• Durante yo he salido de mi pueblo, nunca había visto una parcela como esta.
• Nunca he visto que alguien en forma personal tenga un trabajo como este.
• Como tener tiempo para hacer tanta practica y labranza mínima.

Sugerencias:

• Clasificar carpa a un lado y tilapia en otro.
• Tener cuidado de cubrir el tubo de la letrina ya que con el sol puede dañarse.

Luego nos centramos en la discusión sobre el frijol milpero. Para ello se formaron grupos de trabajo integrados por participantes provenientes de un mismo departamento y que discutirían en base a preguntas elaboradas previamente. La primera pregunta fue: ¿Como se cultiva el frijol milpero?, de la que se derivaron 9 preguntas específicas a discutir.

¿Cómo se cultiva el frijol milpero en su zona?

En el siguiente cuadro se presentan los resultados completos de las discusiones.

Algunas notas sobre el cuadro anterior y comentarios adicionales de los participantes después de las presentaciones por grupo.

Relacionado a la fecha de siembra

Agricultores del departamento de Intibucá, manifestaron:

1. Existen dos fechas de siembra, el primero de mayo y también se siembra el último de mayo.
2. Se siembra esperando a que llueva, si llueve temprano se siembra, si no llueve no se puede sembrar.
3. Si se siembra en verano, la hormiga lo persigue, no nace ni el maíz ni el frijol.
4. Se espera 1 o 2 tormentas para sembrar, no se siembra en seco.

Agricultores del Departamento de La Paz manifestaron:

1. La siembra en polvo es la mejor *, resiste mas al verano. Cuando se siembra y ya ha llovido hay muchos problemas con plagas especialmente de arrancadores como el zanate, ratón, mapache, zorro.
2. A diferencia del resto de participantes del departamento de La Paz, el agricultor Celso Martínez de la comunidad de San José Guajiquiro dijo: " Yo en la zona que vivo es mas caliente, allí se siembra en mayo esperando que llueva, se siembra entre el 15-20 de mayo, mientras no llueva no se siembra porque la hormiga se come al maíz y el frijol.

Relacionado a la siembra sola o asociada

• Agricultores del departamento de Intibucá manifestaron: Se siembra a 1 metro entre surcos y entre planta dejando una planta de maíz de por medio.
• Agricultores del departamento de La Paz manifestaron: Hay dos formas de asociarlo. En la parte mas helada el milpero se asocia con el maíz y en lo mas caliente con el maicillo.
• Agricultores del departamento de Lempira manifestaron: Se siembra asociado con maíz y maicillo.

Relacionado a cuanta semilla se usa por tarea

• Agricultores del departamento de Intibucá: Se usa generalmente por postura 3 granos de maíz y 2 de frijol.
• Agricultores del departamento de La Paz manifestaron: En 25 tareas se siembran 17 libras de frijol milpero (Celso Martínez).
• Agricultores del departamento de Lempira manifestaron: "Se hace un solo revoltijo con la semilla, se echa unos 3 granos de maíz, 3-4 de maicillo, 1 de milpero y una chilipuca" (Salomon Castro).

Relacionado a cuantas limpias se hacen

• Agricultores del departamento de La Paz manifestaron: Se hacen 3 limpias: Una antes de sembrar, se limpia con el azadón, a esta se le llama localmente "tuzalear" o preparar la tierra; se hace en la última semana de marzo o los primeros días de abril. Una segunda limpia se realiza cuando esta nacido el maíz y se hace entre los 20-30 días después de la siembra. Y la tercera limpia que es el aporque se hace entre los 45-60 días de la siembra.
• Agricultores del departamento de Lempira manifestaron: Se hacen 3 limpias: antes de la siembra, el deshierbo y el repaso o aporque. En el caso que el asocio incluya maicillo, se realiza una cuarta limpia. En estas zonas se siembra el maíz planta baja, en la época de dobla; el zacate "conejo" está muy alto y para que la mazorca de maíz no se pudra con la humedad que produce el zacate, se hace una cuarta limpia con el machete corto. Esta limpia también ayuda en el crecimiento del maicillo.

Relacionado a problemas con plagas

• Agricultores del departamento de Lempira manifestaron: Hay 2 tipos de pulgón: uno de color amarillo y otro azulejo (el azulejo es el mas dañino), también otras plagas como el ratón, conejo, araña (le bota la flor) y un moscorrón (se refiere a un insecto similar a una mosca).

Relacionado a se fertiliza Cuando? Con que?

• Agricultores del departamento de Intibucá manifestaron: Se fertiliza el maíz con urea y fórmula 18-46-0.
• Agricultores del departamento de La Paz manifestaron: "De los 5 participantes al taller de la zona de La Paz, 3 no fertilizan, 1 fertiliza con abono químico (urea y 18-46-0), y uno hace aplicaciones de estiércoles y otros abonos orgánicos. Celso Martínez expresa "Si no se fertiliza es difícil cosechar", Yo utilizo para fertilizar 8 tareas 1 qq de fertilizante químico.
• Agricultores del departamento de Lempira manifestaron: Salomon Castro dice "se realizan dos aplicaciones de fertilizante químico: la primera aplicación con formula 18-46-0 y la segunda con urea. Se usa 1 qq de fertilizante por tarea (medio quintal de urea y medio quintal de 18-46-0)". Se gasta esa cantidad por que la postura compuesta de maíz, maicillo, milpero y chilipuca esta a una distancia de un metro cuadrado.

Relacionado a la cosecha en verdura, maduro o seco? Cuanto?

• Agricultores del departamento de Intibucá manifestaron:
  • Se come en verdura de vez en cuando y seco se almacena para comer o vender.
  • Cuando está maduro se cosecha el gajo y se guinda para que se seque, este es para semilla del próximo ciclo. Cuando está seco se aporrea y se guarda.
  • En verdura se hacen unas 2 o 3 cocidas.
  • "Bien pegado el frijol milpero puede dar 1 carga en vaina por tarea. Como unas 3 arrobas ya desgranado a esto que ya se ha comido en verdura y maduro".
• Agricultores del departamento de La Paz manifestaron:
  • Salen unas 20 libras/tarea (Teófilo Rodríguez).
  • Sale 1 arroba por tarea(Basilio López).
  • 40-45 lbs./tarea. Unos 3 cortes en ejote* de unas 2 libras por corte (6 libras). Después se corta maduro unos 3 sacos de vainas (40-45 libras en grano). "El problema de cortar en ejote es que se cae mucha flor, además que la mano es muy caliente y si alguien cosecha con gripe la planta se pone amarilla y se daña (Celso Martínez)". Este año hubo un verano de casi dos meses, esto provocó una baja producción, cuando se le aplicó el fertilizante dejo de llover y volvió a llover cuando el maíz estaba floreando.
• Agricultores del departamento de Lempira manifestaron:
  • Se cosechan unas 16 libras/tarea (después de cosechar en ejote y maduro). "Yo de 18 tareas de maíz que siembro asociado con milpero, saqué este año 9 arrobas de frijol ya aporreado" (Camilo Sánchez).

Nota: 1 carga = 2 quintales, 1 quintal = 100 libras, 1 arroba = 25 libras, 1 manzana = 16 tareas

Ventajas del frijol milpero

Desventajas del frijol milpero

En relación al cuadro anterior, agricultores del departamento de La Paz manifiestan que el frijol milpero que ellos siembran hay que consumirlo el mismo día, porque al dejarlo para otro día se pone ligoso. Dicen que no es por mal cocimiento, talves sea el clima que es mas caliente o la variedad de frijol que tienen en La Paz.

Nota: Este aspecto requiere de mucha atención ya que ningún agricultor de los departamentos de Intibucá y Lempira expresa tener este tipo de problema.

Los agricultores del departamento de La Paz manifiestan que esto incide negativamente en la siembra de este frijol y provoca que el mercado sea limitado ya que los compradores y consumidores no quieren comprarlo por la formación de liga.

Sin embargo:

Agricultores de los departamentos de Intibucá y Lempira expresan que el frijol milpero tiene el mismo precio que los otros frijoles de matón.

Agricultores del departamento de Lempira expresan que en los meses de agosto y septiembre pegan los grandes vientos y perjudica los cultivos que conforman la milpa, en esa época el maíz esta pequeño y todavía no esta en elote. Además dicen que " el frijol milpero es mas cobarde al ponerle el fertilizante muy cerca, es recomendable echarle la urea retirado de la planta."

¿Porqué razones los milperos ya no se siembran tanto como antes?

¿Cómo es mas recomendable sembrarlo en su zona?

Variedades de frijol milpero por región. Resumen del trabajo de grupos

Variedad	Grupo de Intibucá	Grupo de La Paz	Grupo de Lempira	Frecuencia
Color de la vaina	Color del grano
1. Morada	Negro				3
2. Morada - blanca	Negro				1
3. Negra	Negro				1
4. Rayada	Rayado				1
5. Roja	Rojo				3
6. Roja	Negro				1
7. Blanca	Blanco				1
8. Blanca	Negro				2
9. Blanca	Rojo				1
10. Blanca - rayada	Negro				1
		5	5	5

Variedades mas frecuentes:

1. Vaina morada, grano negro
2. Vaina roja, grano rojo
3. Vaina blanca, grano negro

En Intibucá hay tres variedades que no hay en las otras regiones.

En La Paz hay dos variedades que no hay en las otras regiones.

En Lempira hay dos variedades que no hay en las otras regiones.

Identificación de variedades de frijol milpero

Grupo # 2 La Paz

Grupo # 3 Lempira

Costos de producción de la milpa (maíz-frijol) por tarea
(1 manzana de 7,000 mt2 tiene 16 tareas)

Grupo # 1 Intibucá

Grupo # 2 La Paz

Grupo # 3 Lempira

Compromisos de los participantes

Otros logros obtenidos en el taller

• Compromisos con tres agricultores para realizar investigaciones preliminares en sus parcelas sobre adaptación y comportamiento de las habas y otras leguminosas.
• Intercambios de información y semillas entre agricultores.
• Posibilidades de realizar taller de validación de informe final de revista de frijol milpero para uso de agricultores.
• Fortalecimiento de conocimientos de Don Gregorio Vasquez.
• Motivación de participantes para experimentar en sus parcelas con el frijol milpero y otras leguminosas.
• Consolidación de experiencias sobre la realización de talleres de validación como parte del proceso de documentación.

Temas propuestos para desarrollar en un segundo taller de intercambio

• Plagas
• Prácticas de campo
• Selección de semillas

Fecha propuesta para este taller: últimos días de mayo o primeros días de junio.

Personas comprometidas a realizar investigaciones preliminares en sus parcelas sobre adaptación y comportamiento de las habas y otras leguminosas.

• Miguel Díaz San Andrés Lempira.
• Santiago Gómez El Pinal, San Francisco de Opalaca, Intibucá.
• Lucio López Martínez San Isidro Opatoro, La Paz.