ENSAYO: Validación de producción artesanal de semilla de jícama por agricultores de Intibucá, Honduras

Desde el año 1998 CIDICCO ha venido investigando y documentando experiencias sobre el cultivo de la jícama en Honduras.

Como resultado de este trabajo se publicó un boletín informativo “Noticias sobre cultivos de cobertura” No. 11 (CIDICCO, 2000), en el que se informa sobre el uso de la jícama en el Departamento de Intibucá y más concretamente en las comunidades fronterizas con El Salvador. En esta publicación se detallan las prácticas culturales que se realizan en la producción de los tubérculos de jícama, el uso del follaje, los costos de producción y rendimiento, la forma de consumo, las ventajas y desventajas que los agricultores le ven al cultivo, la producción de semilla, el valor nutricional del tubérculo y los aspectos a investigar.

En este último apartado de aspectos a investigar se resaltó como prioritario el tema de la investigación en la producción de semilla, ya que los agricultores destacaron la falta de capacidad de producir semilla como una de las principales desventajas del cultivo.

Es por eso que CIDICCO en el año 2000 realizó junto con FHIA una investigación sobre la producción de semilla de jícama en Comayagua, en la que se probaron dos densidades de siembra. De esta experiencia se publicó el Informe Técnico No. 19, (CIDICCO, 2002).

Una vez demostrada la factibilidad de producir semilla de jícama en condiciones experimentales similares a las de las zonas de producción de tubérculo, CIDICCO con el apoyo de PASOLAC, emprendió un trabajo de validación en el año 2002 el cual ha sido continuado hasta el 2004 con considerable buenos resultados.

Los ensayos han concluido con éxito y prueba de ello son los resultados mostrados en el siguiente Informe final ensayos de jicama 2003-2004 (pdf)